Le secteur de la boucherie est en manque de main d'œuvre qualifiée. Une réunion d'information s'est tenue ce mercredi matin à l'ancienne chambre d'agriculture de Baie-Mahault. L'objectif recruter et former des jeunes afin de leur transmettre un noble savoir-faire afin d'obtenir un emploi durable par la suite.
Malgré la demande, ce secteur est confrontéà un manque cruel de main d'œuvre qualifiée.16 jeunes ont ainsi été sélectionnés et partiront en formation spécialisée à Paris. Ils bénéficieront par la suite d'offres d'emploi en Guadeloupe. Une initiative de l'Agefos, en partenariat avec pôle emploi, le RSMA et le syndicat des métiers de la viande.
Thierry Génélan, président du syndicat des bouchers-charcutiers de Guadeloupe :
Lawrence Ladalle, 19 ans a été retenu pour cette formation :