Le SIAL, le Salon International de l'Alimentation, qui se déroule jusqu'à demain au parc des expositions de Villepinte est le rendez-vous à ne pas manquer pour les professionnels de l'agroalimentaire.
Plus de 6000 exposants sont présents, de 105 pays différents, pour présenter leurs produits parfois très innovants comme du vinaigre en paillette, des kits pour produire sa bière, des plats préparés avec un compartiment pour la sauce, des surgelés bio pour bébés. De quoi susciter l'intérêt des 150 000 visiteurs attendus jusqu'à jeudi.
La Nouvelle-Calédonie, la Réunion, la Martinique et la Guadeloupe sont regroupées sous le même pavillon Ubifrance, qui lest accompagne dans leur développement à l'international. Café, rhums et punchs, foie gras, moelleux et vinaigre de banane, piments et sauces, glaces, biscuits et sirops...L'agrotransformation et l'innovation sont bien présentes pour cette édition 2014 du côté des Antilles.
Les exposants espèrent bien que leur venue au salon va leur permettre de se faire connaître, de nouer des contacts pour un développement à l'international.